XX园：方圆十公里惟一一家像样的饭店，所以是常常光顾的地方

两三人：往往点一个酸豆角炒鹅肠，一盘广东菜心，一大碗阳春面（多汁），三十多元搞定。酸豆角配阳春面是绝佳组合，鹅肠取其脆和耐嚼，广东菜心配以几簇红椒，汁为酱色豪油汁，除了口感嫩滑清爽外，秀色亦可餐。

照顾外地来的客人，并不全以本邦菜为主，一般是取冷盘盐水鸭作代表，偶尔也来一个玉米烙（其实是上海菜的代表。）本地人最爱吃的红烧肉和臭豆腐煲，因其口感和色感欠佳，并不受外地人欢迎（或者说是上不了正席）。

日常常点的有以下几样：

茶树菇炖咸鸡锅仔：咸鸡锅仔通常有些油，配以茶树菇，刚好中和了部分油腻，咸鸡的咸香和茶树菇的清香，是这首菜的特色之一。有时候茶树菇缺货，改为砂锅咸鸡炖大白菜也不错，其味甚至更有特色。

豆角榄菜炒肉沫：这是一道典型的广东菜，所以常常推介给本地人品尝。榄菜是我最喜欢的一种配料，无论是早餐配白粥，还是清蒸黄菇鱼时作佐料，其味道之独特，都会让人一尝难忘。广东人不爱吃辣，这道菜便算是味道较重的下饭菜了。

温拌海螺片：这是一道XX园新近推出的新菜。通常海螺的做法以白灼具多，但这道菜取海螺肉切片后，用开水烫熟，再佐以荷兰豆等配料，除颜色鲜嫩多姿外，吃起来也更为方便，尤其是“温拌”二字，没有了冷盘那股子冰箱味，又能于炎炎夏日体现厨师的体贴。

生者（口字边＋者）鱼头：生“口者”也是典型的广东菜做法，通常可以用铁板“口者”，也可以用砂锅“口者”。此店用的是大号的彩釉砂锅，端上来很是壮观，鱼头已解成片，刺大肉多，雪白的鱼肉衬以酱色的豪油汁，再加上砂锅的釉色，令人垂涎。

汤一般为凉瓜筒骨汤：凉瓜煲汤亦是广东人的发明，凉瓜又称苦瓜，其苦味入汤后被中和，往往带来清凉感。但目前听说筒骨多为死猪，所以一般改作乌鸡菌汤，稍逊了些。

云中小雅：常点的有黑椒甲鱼，木瓜盅，蜜汁叉烧等。

狮城百盛：常点的有砂窝空心菜（青椒腐乳拌）、一人一盅的菌汤、鸡软骨，最后再来一盘扬州炒饭。

对付摸不清口味的老外，有一个百试百灵的公式：半斤到一斤白灼基围虾，一条清蒸鱼，一盘西兰花。

以上菜式如果是荤菜，那都是点来给其他人吃的，本人仍然坚持吃素。点菜有两个开心之处，一是搭配得当，满眼秀色；二是大家吃得开心，赞不绝口，尤其是得到行家的赞誉。所以坚持点菜不辍，直到渐入佳境。

也有不开心之处，一是我絮絮叨叨介绍每道菜的好处，同伴却只顾嗯嗯哦哦往嘴里狂塞，让我有对牛弹琴之感；二是点菜过多，浪费太大，又不便打包，有暴殄天物之感。